近日，榕石商学创始人胡启毅的新书《农业的干法：农业企业生存发展之道》上市。胡启毅先后在中国农业大学、农业部(现农业农村部)和中国牧工商(集团)总公司工作，他从自己学官产的独特经历出发，结合亲自跟进的数百家农业企业管理案例，为农业企业提供切实可行的经营管理解决方案。

农业产业的机会在哪里？农业企业如何迭代进化？怎么看待东方甄选直播助农火爆出圈？对于即将踏入大学校园学农的学子有何寄语？日前，胡启毅接受了封面新闻的专访，对农业企业关心的共性话题以及当下的热点话题进行了详细解答。

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供给端、需求端和政策端都蕴藏着发展机会

在胡启毅看来，农业产业具有基础性、生物性、地域性、周期性特征，形成了农业产业天然的进入门槛。那么，如何洞察农业产业的演变规律，把握农业产业链的关键环节，认识农业土地的根本属性，发现农业的创新机会，抓住农业产业发展的巨大商机呢？

《农业的干法：农业企业生存发展之道》首先从产业机会入手，梳理传统农业、农业土地和创新农业的机会，帮助大家找准赛道，避免犯方向性错误。

胡启毅表示，在供给端，农业产业细长的产业链和众多细分领域，构成了庞大的产业规模，各种形态的农牧食品企业，正在成为产业发展的强大推力;在需求端，农产品因其刚性需求和高复购率，加之终端消费的升级换代，正在形成产业发展的强大拉力;在政策端，农业产业是众多产业的基础，国家对农业的大力支持，乡村振兴的深入推进，已经成为农业产业发展的巨大引力。在供给、需求和政策三股力量的共同作用下，中国农业产业蕴藏着不可估量的发展机会。

“从农业产业链来看，在前端要注重科技化，在中端要注重规模化，在后端要注重模式化。”胡启毅称，农业领域有100多个细分赛道，赛道之间也有很深的壁垒。因此，农业企业要找准自己的细分赛道，做专做精。不专、不精、不坚持，浅尝辄止，很难在价值30万亿元的农业产业中发现机会并获得成功。

数智化是企业进化的加速器

在激烈的市场竞争中，农业企业如何迭代进化？胡启毅从企业治理、数智化和传承三个方面阐述了这一问题。

“企业治理是企业进化的基石。”胡启毅称，企业治理结构就如大楼的地基，地基不牢，地动山摇，所以企业治理结构越早建立越好。企业治理是一门很深的学问，是一种共生的智慧，每个人都有自己的利益诉求。我们看到很多企业从激情澎湃开始，以偃旗息鼓首场。归结起来原因很多，根本的一条是没有把“丑化说在前头”，所以要先立规矩再讲情谊，“先小人后君子”。

其次，数智化是企业进化的加速器。“数智化已经不是企业的选答题，而是企业的必答题。”胡启毅表示，农业企业在发展过程中会产生大量经营数据，当数据达到一定规模后，需要借助数智化提升效率，甚至构建新的商业模式。当数智化投人带来的累计收益超过投入成本时，企业才可能考虑对企业进行数智化改造，因此数智化是企业发展到一定阶段的需求，即使数智化也不可能一蹴而就，需要循序渐进，逐步完善。

最后，胡启毅认为，企业还应在传承中进化。“企业传承是事关企业永续发展的关键点，成功的传承使企业推陈出新，失败的传承可能让企业毁于一旦。我认为传承是否成功，很大程度上取决于创始人对事业、对自身的认知。创始人的心胸、格局、认知都会沉淀为企业的财富，这些会在无形中影响传承。创始人和接班人的观念、认知等可能有差距，甚至差距很大。如果传承后，创始人和接班人常常产生冲突，或者创始人希望延续之前熟悉的做法，还希望掌控企业，是不利于企业长远发展的。”胡启毅举例称，美的集团创始人何享健把董事长职务交给职业经理人方洪波时，让方洪波否定以前的做法，否则企业不能进步。即使在方洪波接棒之后大刀阔斧地改革导致业绩下降超10亿元时，何享健还是选择相信方洪波，没有出手干顿。没有何享健让方洪波否定自己，给方洪波广面的舞台，类的集团就不可能绝地后击。把其他两家电器头部企业远远甩在后面。”

生鲜电商企业的竞争对手是家门口的菜市场

6月9日至10日，应四川省委网信办邀请，在省商务厅、省文旅厅等多个部门的大力支持下，东方甄选四川专场圆满收官。据第三方数据平台显示，东方甄选四川专场总销售额突破1.4亿元，带货超过200款巴蜀好物，最高同时在线人数超过35万。 东方甄选主播董宇辉表示，“希望专场直播能为四川农业发展锦上添花。”

怎么看待东方甄选直播助农火爆出圈？胡启毅表示，“我十分佩服俞敏洪老师，从教育跨界到农业，在短时间内迅速获得成功，这充分说明农业领域潜藏着巨大机遇，值得大家尤其是农业企业好好挖掘。此外，俞敏洪老师60岁了还在转型再创业的奋进精神，给我们这个社会注入了正能量。”与此同时，胡启毅也建议到，东方甄选要十分重视生鲜产品的供应链管理问题，如果不重视的话，有可能未来一筐苹果、一筐瓜可能给它带来负面影响。

“生鲜电商同时具有生鲜和电商的特点，两个特点的结合让生鲜电商成为电商领域的珠穆朗玛峰”。胡启毅解释称，生鲜电商作为电商，就必须有电商的基本属性——低成本、多品种、高质量。农产品尤其是生鲜恰恰很难在以上三点上取得优势。生鲜的生产链很长，生产过程又难以标准化，这导致生产成本很难控制，加上运输成本，可能同类产品从电商购买的价格高于从菜市场购买的价格。生鲜电商的拦路虎还有损耗，损耗就是经营者的利润。

在胡启毅看来，生鲜电商企业的竞争对手不是其他电商企业，而是家门口的菜市场，价格是否更低、品质是否更丰富、购物体验是否更好。或许生鲜电商的成功，需要逆向构建商业模式，什么模式给消费者的价值感知超过家门口的菜市场，这个模式就有生命力。

选择学习农业就选择了一条黄金赛道

胡启毅曾在中国农业大学任教。目前，一年一度的高考已经落下帷幕，对于选择学农的学子有何寄语和期待？

胡启毅表示，对于刚入学的学生来说，选择学习农业，意味着选择了一条黄金赛道，未来有着无比广阔的空间；对于在校学生来说，在学习好专业的同时，也要开拓和丰富自己的精神世界；对于毕业的学生来说，在选择工作的时候，不要在乎起点高低，而要在乎这份工作是否能让自己实现价值积累，不断获得成长。

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